更新时间:
2018年08月22日
如今国内的冷库发展已经步入了新的阶段，但是还是普遍存在着一些常见的问题，如下：
1、冷库利用率偏低
2、部分冷库设计不尽规范，存在诸多安全隐患
3、制冷系统维修措施不力，设施设备老化严重
4、冷库节能措施未引起足够重视
5、自动化控制程度低迷
6、商业冷库价格竞争激烈
鉴于国内冷库存在的首要问题以及现在建立的生果恒温库，多以冷却加工为要点，首要为生果提供保鲜储藏的环境，这些恒温库只对生果进行冷却，没有深层次地对生果储藏进行研讨。储藏环境温度均为 0 ℃，相对湿度无法保证，使得生果长期储藏质量无法保证，降低了产品的竞争力，造成了动力浪费。因而需要对冷库的建筑结构和生果的保鲜技能进行深化的研讨。本工程以生果保鲜技能的温度调控为中心，要点研讨大型节能冷库技能系统的工程化，首要环绕库体优化设计、制冷系统的优化设计、远程确诊与调控、配套保鲜工艺等关键技能而打开研讨。
总而言之，为了习惯消费市场的需求，保证果蔬肉的质量，缓解果蔬肉供给严重的问题，搞好淡旺季调理，进步附加值，在生果、蔬菜、肉类的运输、加工以及储藏过程中施行冷藏保鲜项目势在必行。保鲜冷库将有用地延伸果蔬供给期，完成均衡供给，起到安稳市场行情的效果，有用缓解果品蔬菜肉类集中在成熟期形成产品滞销带来的一系列问题。进步果蔬肉生产者和经营者的积极性，促进农人增收，推进我国农副产品结构调整和农业产业化建造脚步。
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